שיווק ומכירות מזון ומשקאות
שיווק פירושו: קביעת המדיניות, ואילו מכירות: ביצועה.
בניית מערכת שיווק משמעותה :
קביעת מדיניות ומילוי התכנים. איתור לקוחות פוטנציאליים.
איתור צרכי הלקוחות. בניית מערך מחירים והנחות.
קביעת נוהלי עבודה ודפוסי התנהגות של אנשי המכירות. הקמת מערכת שמירה ומעקב אחר הלקוחות.
הכנת חומר כתוב: פרוספקטים, קטלוגים, מחירונים, תמונות. בניית מערכת תגמול לאנשי מכירות.
מעקב יומי/שבועי/חודשי אחר קצב המכירות. בניית מערכת מתחדשת.
ואילו מערך המכירות חייב להוציא את מדיניות השיווק אל הפועל :
סידורי עבודה בהתאם לנהלים שנקבעו. מענה ראשוני ומיידי ללקוחות.
איתור לקוחות חדשים. מכירה אקטיבית.
הספקת מידע אמין וגלוי. יצירת מערכת יחסים מחייבת עם הלקוחות.
לווי הלקוחות ממהלך המכירה ועד סיום האירוע.
להמשך קריאה בספר: "להיות שף"
